1.    يعتبر مطعم لندن سمك وبطاطا جزءاً من شركة لندن للمطاعم المحدودة،  وهي شركة متخصصة في الخدمات الغذائية تم تأسيسها في المملكة المتحدة عام 2001.

2.    صبّت الشركة تركيزها على سوق الشرق الأوسط، فافتتحت مطعمها الأول في الخليج، وتحديداً في الرياض – المملكة العربية السعودية.

3.    ومنذ ذلك الحين، شهدت سلسلة المطاعم نمواً سريعاً بحيث أنّ الشركة تملك اليوم فروعاً في أنحاء المملكة العربية السعودية كلها كما في الإمارات العربية المتحدة.

4.    كما يشير إليه اسمه، يقدّم مطعم لندن سمك وبطاطا قائمةً معظمها أطباق سمك، فيصبح بذلك مشابهاً للوجبة الشهيرة في بريطانيا (الوجبة السريعة التقليدية المفضلة في المملكة المتحدة).

5.    يتواجد مطعم لندن سمك وبطاطا بشكل عام في ردهات المطاعم في المراكز التجارية، إلا أنّه يملك فروعاً مستقلة أيضاً.

6.    تحتوي وجبات السمك والبطاطا كلها التي نقدمها على عدد إجمالي من السعرات الحرارية لا يفوق الـ360 سعرة. وهذا عدد أقل بكثير من ذاك الموجود في وجبة الهامبرغر السريعة العادية مع البطاطا المقلية (بين 800 و1200 سعرة حرارية).

7.    إنّ البطاطا على الطريقة البريطانية مقطعة إلى قطع أكثر سماكة من البطاطا المقلية على الطريقة الفرنسية أو الأميركية. وهذا يعني أنّ الحصة بهذه الطريقة تحتوي على نسبة دهون أقل بما أنّ الزيت لا يتسرب إلى أكثر من سطح قطع البطاطا. ولهذا، كلما كانت القطعة أكثر سماكة، امتصت نسبة أقل من الزيت.

8.    تحتوي الحصة الكاملة من رقائق البطاطا الذهبية التي نقدمها على عدد سعرات حرارية أقل بكثير مما قد تتوقعه، فيبلغ هذا العدد 236 سعرة فقط.

9.    لدى مطعم لندن سمك وبطاطا مجموعة من الخيارات الصحية على قائمة الوجبات، كالبطاطا المشوية في الفرن (التي تقدم مع إضافات عالية الجودة من اختيارك)، والسمك المشوي، والأطباق الجانبية الصحية والخفيفة كأرز الباييلا، والبازلاء المهروسة، وسلطة الملفوف، إلى جانب سلطات شهية غنية بالفيتامينات.

10.    يبلغ عدد مطاعم السمك والبطاطا في المملكة المتحدة حوالى 10500 مطعم.

11.  أيام الجمعة، تبلغ نسبة الوجبات من السمك والبطاطا التي يطلبها الناس خمس إجمالي عدد الوجبات السريعة.

12.    إنّ عدد السعرات الحرارية في هذه الوجبات يساوي ثلثي ذاك الموجود في الوجبات السريعة الشعبية الأخرى.

13.     تحتوي الحصة على نسبة 30% من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها للمرأة و23% من تلك الموصى بها للرجل.

14.     يزعم سكان منطقة لانكاستر افتتاح مطعم السمك والبطاطا الأول – وهو مطعم جون ليز في منطقة موسلي بالقرب من أولدهام في العام 1863.

15.     أما سكان منطقة كوكني فيفيدون بخلاف ذلك، مشيرين إلى افتتاح محل جوزف مالين في شارع كليفلاند في الجهة الشرقية من لندن في العام 1860.

16.     في العام 1838، كتب شارلز ديكنز عن مستودعات السمك المقلي في كتابه أوليفر تويست. وكانت هذه المستودعات هي السابقة لمحلات السمك والبطاطا.

17.      في بريطانيا في عهد شارلز ديكنز، لم يكن السمك يقدّم مع البطاطا المقلية بل مع الخبز أو البطاطا المخبوزة (المشوية في الفرن).

18.      كان السمك يباع بارداً من قبل باعة الشارع مقابل فلس لكل حصة، إذ كانوا يضعون السمك على صوانٍ يحملونها من خلال تعليقها حول أعناقهم.

19.      يحتوي كتاب الطبخ الأول الذي تمت طباعته في المملكة المتحدة في العام 1846 على وصفة للسمك المقلي.

20.      كانت قطع السمك تقلى في دهن البقر سابقاً؛ ففي أجزاء من منطقة يوركشاير، لا تزال هذه الطريقة هي المفضلة.

21.      يتم استخدام زيوت مختلفة لقلي السمك اليوم.

22.      إنّ ثاني أكسيد الكربون الموجود في المادة التي تستخدم لتحضير الخفيق الذي تغلف به قطع السمك ينتج عن قوام أخف كما عن لون برتقالي.

23.      تبلغ قيمة سوق السمك والبطاطا المقلية في المملكة المتحدة اليوم 1.2 مليار جنيه استرليني.

24.      يتم بيع حوالى 229 مليون حصة سمك مقلي كل سنة.

25.      يتم أيضاً بيع أكثر من 277 مليون حصة بطاطا مقلية كل سنة.

26.       يزور أكثر من نصف عدد سكان المملكة المتحدة من الراشدين محل سمك وبطاطا مرة واحدة في الشهر على الأقل.

27.       في أوائل القرن العشرين، كانت حصة السمك والبطاطا مع البازلاء المهروسة مقابل 6 بنسات تضيف الكثير من البروتينات والفيتامينات إلى النظام الغذائي المعتاد الذي كان يحتوي على الخبز، والدهن، والشاي، والحليب المكثف.

28.     وأصبح هذا الطبق أساسياً لعامة الشعب من النساء والرجال لدرجة أن قام صاحب محل سمك وبطاطا في منطقة برادفورد بتعيين بواب ليسيطر على الطابور في الأوقات المزدحمة في العام 1931.

29.      كان الجيش الإقليمي يتحضر للمعركة مقتاتاً على وجبات السمك والبطاطا التي كانت تقدّم في خيمات خاصة لتقديم الطعام كانت تنصب في مخيمات التدريب في الثلاثينيات من القرن الماضي.

30.    وكانت هذه الوجبة هامة، فكانت الوجبة السريعة الوحيدة التي لم يطلها التقنين خلال الحرب العالمية الثانية.

31.     كان فريدريك لورد وولتون، وزير الغذاء في زمن الحرب، يتيح لعربات قلي السمك النقالة بأن تقدم الوجبات للأشخاص الذين تم إجلاؤهم.

32.      يعتقد أنّ البطاطا جُلبت إلى إنكلترا من العالم الجديد في القرن 17 من قبل السير والتر رالي.

33.       كما أنّ البطاطا التي تحتوي على نسبة أكبر من النشاء هي أفضل للقلي، أما البطاطا ذات القوام الشمعي فغالباً ما تسفر عن رقائق دهنية.

34.       تفيد مؤسسة التغذية البريطانية بأنّ R03;R03;حصة متوسطة من السمك والبطاطا تحتوي على 20.6 غرام من الدهون.

35.       تحتوي وجبة العشاء من السمك على نسبة دهون أقل بثلاث مرات من تلك المتواجدة في طبق الدجاج تيكا بالماسالا مع الأرز.

36.       تتم مقارنة وجبة السمك بالطريقة ذاتها مع طبق اللحم والحامض مع الأرز المقلي مع البيض، وهو طبق يحتوي على 38.6 غرام من الدهون.

37.       يحتوي متوسط الحصة من رقائق البطاطا المقلية على ضعف نسبة الألياف المتواجدة في متوسط حصة الأرز الأسمر أو وعاء من العصيدة.

38.       تحتوي حصة واحدة من رقائق البطاطا المقلية على نسبة دهون أقل من تلك المتواجدة في سندويش الروبيان بالمايونيز.

39.       بإمكانك الحصول على ثلث كمية الفيتامين سي الموصى بها يومياً من خلال تناول حصة واحدة من رقائق البطاطا المقلية.

40.       في العام الماضي، قام 50 عالماً من 16 بلداً مختلفاً بتحديد الشفرة الوراثية للبطاطا.

41.      يعتبر سمك القد خيار المملكة المتحدة المفضل، وهو يمثل 6 من أصل 10 حصص يتم بيعها.

42.      يحتل سمك الحدوق المرتبة الثانية، بنسبة 25%.

43.      وتشمل نسبة 13.5% سمك النازلي، والهلبوت، والبلايس، وسمك بولوك، وسمك موسى.

44.      إنّ سمك القد الذي يتم اصطياده في المملكة المتحدة يخضع اليوم لرقابة صارمة لمنع الإفراط في الصيد خوفاً من الانقراض.

45.      إنّ واحد من كل ستة أشخاص في المملكة المتحدة يتناول وجبة من السمك والبطاطا مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع.

46.      يعتبر نوع ماريس بايبر النوع الأفضل من البطاطا لصنع الرقائق.

47.      تحتاج بطاطا ماريس بايبر إلى 150 يوماً كي تنضج في المزارع.

48.      تتم زراعة بطاطا ماريس بايبر اليوم في بريطانيا أكثر من أي نوع آخر، وهي تدعى "خيار رقائق البطاطا المقلية".

49.      إنّ الأسبوع الوطني لرقائق البطاطا الذي ينظمه المجلس البريطاني للبطاطا، الذى يقام في شهر فبراير من كل عام

50.      إنّ جنيهاً استرلينياً واحداً من أصل كل 100 جنيه يُصرف على الطعام هو مخصّص للسمك والبطاطا.

51.      توفّر هذه الصناعة عملاً لحوالى 61000 موظّف.

52.      إنّ واحدة على كل 4 حبات بطاطا بريطانية – 1.25 مليون طن كل سنة – ينتهي بها الأمر على شكل رقائق.

53.      تفوق وجبات السمك والبطاطا السريعة الوجبات الهندية السريعة بأربعة أضعاف.

54.      في المملكة المتحدة، يعتبر زيت القلي الذي يتم التخلص منه مصدراً هاماً من وقود الديزل الحيوي.

55.      يعود تناول السمك يوم الجمعة إلى التقليد الكاثوليكي الذي يفيد بعدم تناول اللحوم أيام الجمعة – وخصوصاً خلال الصوم.

56.      يتواجد سمك القد منذ ما لا يقل عن 120 مليون عام.

57.      يتم اصطياد معظم أسماك القد من اسكتلندا إلا أنّها تؤكل في إنكلترا. فالاسكتلنديون يفضلون الحدوق.

58.      إنّ سمك القد الذي يبقى على قيد الحياة لمدة سنة لا يكون بعد ذلك مهدداً من أي أسماك قد تفترسه بل يكون البشر مصدر تهديده الوحيد.

59.      لسمك القد أكثر من 200 نوع.

60.      إنّ سمك القد من المحيط الأطلسي (غادوس مورهوا) يمكن أن ينمو ليصبح طوله 1.8 أمتار ويبلغ وزنه 91 كغ.

61.     يمكن لسمكة القد أن تعيش 30 سنة ما لم يتم أكلها.

62.     قد يكون سمك القد المقلي مع رقائق البطاطا المقلية طبقنا الوطني، إلا أنّ معظم أسماك القد يتم اصطيادها في مياه أيسلندا، وشمال النروج، وروسيا. إذ تبلغ نسبة القد الذي يتم اصطياده من بحر الشمال 30% فقط من العدد الإجمالي.

63.     للقد لون أبيض وهو لذيذ بسبب كسله الشائن الذي يكسبه مذاقاً غنياً بفضل الدهون. فسمك القد يسبح أقل قدر ممكن.

64.     ينتج سمك القد مضاد التجلد الخاص به، ما يتيح له البقاء على قيد الحياة في المياه الجليدية.

65.     زيت كبد سمك القد غني بالفيتامين دي ويحتوي على أحماض دهنية خاصة يقال إنّها تساعد في تخفيف التهاب المفاصل.

66.     يقدم الصينيون السمك والبطاطا المقلية مع السكر.

67.     أظهر استطلاع أنّ النساء بمعظمهنّ يعتقدن أنّ السمك هو على الأرجح أكثر طبق يضعهنّ في مزاج للإغواء.

68.      تقول كاتبة الطعام كلوديا رودن إنّ الفضل في إدخال السمك المقلي إلى المملكة المتحدة في القرن السادس عشر يعود للغزاة البرتغاليين، وهم اللاجئون اليهود المضطهدون.

69.     بحلول العام 1910، بلغ عدد محلات بيع السمك والبطاطا المقلية في بريطانيا حوالى ٢٥٠٠٠ محل.

70.    في العام 1927، وصل هذا العدد إلى 35000.

71.    للاحتفال بعيدها الواحد والعشرين في العام 1952، قدمت سلسلة مطاعم هاري رامسدن السمك والبطاطا المقلية بسعرها الأصلي، فباعت رقماً قياسياً عالمياً بلغ 10000 حصة في يومٍ واحد.

72.     تم كسر هذا الرقم القياسي لليوم الواحد 3 مرات – 10182 حصة في غويسيلي (في العام 1988)، و11964 حصة في غلاسغو (في العام 1992) و12105 حصة في ميلبورن (في العام 1996).

73.    يعتبر طبق السمك والبطاطا المقلية طبقاً شعبياً في حفلات أعراس المشاهير. إذ أشيع أنّ كيت وينسلت، وستيفن جيرارد، وواين روني، وجون تيري، ومايلين كلاس قدموا هذا الطبق يوم عرسهم.

74.     إنّ محل السمك والبطاطا المقلية الأبعد جنوباً في العالم هو محل تشاملي وارنر في جنوب شرق كوينزلاند، أستراليا.

75.      أما مطعم سافولك الذي يقدم الحصة مقابل 2.5 جنيه استرليني، فهو المحل الأرخص للاستمتاع بهذا الطبق.

76.       كان وينستون تشرتشل يشير إلى السمك والبطاطا المقلية على أنّهما "رفيقان جيدان".

77.      كان مايكل جاكسون  يحب طبقه مع البازلاء المهروسة.

78.      يطلق على رقائق البطاطا المقلية اسم "الرقائق الفرنسية" في الولايات المتحدة وفي أنحاء أخرى من العالم.

79.     بالإضافة إلى ذلك، قال جورج أورويل في كتابه The Road to Wigan Pier (في العام 1937) إنّ السمك والبطاطا المقلية "تجنبا الثورة".

80.     لا يزال سمك القد يمثل 12% من إجمالي استهلاك التجزئة البريطاني.

81.      ثمة 4 محلات سمك وبطاطا مقلية في نيو يورك. وكان الأول يدعى A Salt & Battery (الملح والخفيق الذي يغلف به السمك، ويشير هذا الاسم أيضاً إلى التلاعب بالكلام فكلمتا Assault & Battery تعنيان الاعتداء والضرب).

82.     تناول أسلاف الأنكا البطاطا منذ 6000 سنة.

83.     أصبحت البطاطا مألوفة بعد أن قامت ماري أنطوانيت بالمشي مرتديةً زهور البطاطا.

84.      يقول المؤرخ البلجيكي جو جيرار إنّ البطاطا المقلية كانت تؤكل عام 1680 في هولندا الإسبانية. ويقال إنّ الفقراء تناولوها مع السمك الصغير المقلي.

85.      تم إدخال مصطلح "الرقائق الفرنسية" عندما وصل الجنود البريطانيون أو الأميركيون إلى بلجيكا في الحرب العالمية الأولى.

86.       تبيع محلات السمك والبطاطا المقلية حوالى 25% من السمك الأبيض كله الذي يتم استهلاكه في المملكة المتحدة، و10% من إجمالي البطاطا المستهلكة.

87.       تقوم المحلات تقليدياً بلف السمك بطبقة داخلية من الورق الأبيض (للنظافة) وطبقة خارجية من ورق الجرائد (للعزل ولامتصاص الزيوت).

88.      يستخدم اليوم وعلى نطاق واسع ورق تغليف المأكولات ذو الجودة الغذائية عوضاً عن ورق الجرائد.

89.      تم تسويق أكياس البطاطا المقلية للمرة الأولى في العام 1910.

90.     كانت الشركة ذاتها تقدم صواني السمك وعلب الملح والفلفل بحلول العام 1909.

91.     تأسس الاتحاد الوطني البريطاني لأجهزة قلي الأطعمة السمكية في العام 1913.

92.       يتم توزيع سمك القد على نطاق واسع في جميع أنحاء بحر الشمال. أما الأسماك الكبيرة فتتركز في الساحل الشمالي الشرقي لإنكلترا والساحل الشرقي لاسكتلندا.

93.     وكان يعتقد أنّ سمك القد متجه نحو الانقراض بسبب الإفراط في الصيد في بداية العقد المنصرم.

94.    وفي السنة الماضية، كان من المتوقع أن يتخطى مخزون القد عتبة الـ70000 طن من قبل العلماء لضمان بقاء هذا النوع من السمك على قيد الحياة على المدى الطويل.

95.     إنّ إنشاء شبكة السكك الحديدية في فيكتوريا عنى أنّ السمك الذي يصل إلى غريمسبي في يوم معين قد يباع في أبعد مناطق البلاد باكراً في الصباح التالي.

96.     كشفت دراسة استقصائية قامت بها شركة إيبسوس موري أنّ 30 في المائة من البريطانيين يشتهون السمك والبطاطا عندما يكونون في الخارج.

97.     أما العادة البلجيكية التي تتمثل في تناول السمك والبطاطا مع المايونيز فتجد محبين قلائل في المملكة المتحدة. فبالنسبة إلينا، نحب تناول هذا الطبق مع الملح والخل، أو الكاتشاب أو "الصلصة" كما يدعوها الاسكتلنديون.

98.   إنّ طبق رقائق البطاطا مع مرق اللحم هو أكثر شعبية في شمال إنكلترا من أي منطقة أخرى من بريطانيا.

99.    تشير الدراسات إلى أنّ الكاتشاب قد يساعد على تجنب سرطان الثدي أو ترقق العظام.

100.    إذا قمت بوضع كل البطاطا التي يتم زرعها في بريطانيا الواحدة فوق الأخرى فقد تصل إلى القمر ذهاباً وإياباً 3 مرات.

101.   إن كلمة spud (التي تستخدم لتعني كلمة "بطاطا") تعني في الأساس مجرفة مسطحة ضيقة وصغيرة تستخدم لجرف البطاطا.

102.   قامت محلات البطاطا المقلية الأبرز في البلاد بالتنافس على لقب محل السمك والبطاطا المقلية للعام منذ العام 1996.

103.    فاز باللقب في السنة الماضية محل أنستروثر فيش بارو في فايف.

104.     أما الفائز بلقب هذا العام فسيتم تحديده في 21 يناير.

105.     ويدعي محل فرانكي للسمك والبطاطا المقلية في منطقة براي في جزر الشيتلاند بأنّه محل السمك والبطاطا الأبعد شمالاً.

106.    وكي تتمكن منطقة من زراعة البطاطا الضرورية كلها لصنع رقائق البطاطا المستهلكة في المملكة المتحدة سنوياً، عليها أن تملك مساحةً تبلغ 56000 ملعب كرة قدم مساحته مطابقة لتلك التابعة لملعب ومبلي.

107.     قدمت ميشال أوباما لابنتيها عشاء سمك في حانة في لندن خلال زيارة قامت بها مؤخراً.

108.    ازدهرت مبيعات السمك والبطاطا المقلية خلال فترة الركود. فمن مارس إلى نوفمبر 2008، سُجّلت أكثر من 548 مليون زيارة إلى محلات السمك والبطاطا – وهي زيادة بنسبة 5 في المائة من 523 مليون زيارة في العام 2007.

109.    تهيمن المحلات المستقلة بشكل تام تقريباً على سوق السمك والبطاطا.

110.   يزعم أنّ منطقة نوتينغ هيل في لندن فيها محل السمك والبطاطا الأفخر، وهو محل جيلز Geales الذي يقدم الإسقلوب المشوي، وشريحة لحم الخاصرة، والجرجير إلى جانب السمك المغلف بالمخيض ورقائق البطاطا التقليدية.

111.    أظهرت دراسة أجرتها خدمة الصحة الوطنية أنّه بحلول العام 2004، قدم ما يقدر بنحو 22% من محلات السمك والبطاطا المقلية كلها في اسكتلندا لوح شوكولاتة مارس مقلي.

112.     جعل محل كارون للسمك The Carron Fish Bar في منطقة ستونهايفن في اسكتلندا من هذا الطعام الشهي حقيقة.

113.    بلغ متوسط المبيعات في اسكتلندا بين 50 و200 لوح من شوكولاتة مارس تم بيعها أسبوعياً في بعض المطاعم، مع متوسط مبيعات وطني بلغ 23 لوحاً.

114.     إنّ شعبية السمك والبطاطا المقلية لعبت دوراً فعالاً في إثارة الحروب الثلاث المسماة بحروب القد بين بريطانيا وبين أيسلندا.

115.       وقد جاءت أولى هذه الحروب، بين 1 سبتمبر و12 نوفمبر 1958، بعد توسيع أيسلندا لمنطقتها الحصرية للصيد من 4 إلى 12 ميلاً بحرياً – وقد تجاهلته سفن الصيد البريطانية.

116.      أما الحرب الثانية، والتي كانت بين 1 سبتمبر 1972 و8 نوفمبر 1973، فقد جاءت بعد توسيع أيسلندا إلى 50 ميلاً بحرياً.

117.    حدث الصراع الثالث والأشد بين نوفمبر 1975 ويونيو عام 1976، عندما توسعت أيسلندا إلى 200 ميل بحري. 

118.   وقد شهدت المعارك صدم سفن العدو، وقص شباك الصيد، وتهديدات بفتح النار من قبل السفن البحرية المرافقة.

119.   والآن لا يسمح لسفن الصيد البريطانية بصيد سمك القد في حدود 200 ميل بحري من الخط الساحلي الأيسلندي.

120.   يقتات سمك القد عادةً على الحبار، وجراد البحر، وسرطان البحر، والديدان، والرخويات، وثعابين الرمال، وبلح البحر.

121.    أما الرقم القياسي لأكبر سمكة قد تم اصطيادها في بريطانيا فهو 26.8 كغ وقد حصل ذلك بالقرب من ويتبي في العام 1992.

122.   الرقم القياسي العالمي الذي تم تسجيله في العام 1895 من قبل سفينة صيد سمك في مياه ماساتشوستس، الولايات المتحدة، يبلغ 95.7 كغ.

123.    وقد سجلت ماساتشوستس حصة السمك والبطاطا الأكبر التي تم تقديمها، ويبلغ مجموع وزنها حوالى 35 كغ، نحو 15.39 كغ منها لشرائح القد المغلفة والمقلية و19.59 كغ من رقائق البطاطا المقلية.

124.    أما أكبر محل سمك وبطاطا في العالم فيُزعم بأنّه محل هاري رامسدن في غويسيلي، ليدز.

125.  ويمكن لسمك الحدوق أن يصل طوله إلى 1.1 متر.

126.   يحتوي هذا النوع من السمك على كمية صحية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 على الرغم من كونها أقل من تلك التي تحتوي عليها أسماك أخرى كالسلمون.

127.    وخلافاً لسمك القد، فإن سمك الحدوق نادراً ما يأكل الأسماك الأخرى، إذ يفضل اللافقريات الصغيرة عوضاً عن ذلك.

128.     لا يتم الإفراط في صيد سمك الحدوق. فالمخزون يبقى وفيراً نسبياً في أنحاء العالم جميعها.

129.    الحدوق مصدر للبروتين وهو صحي أكثر من لحم البقر. فكلاهما يحتويان على 18% من البروتين إلا أنّ الحدوق يحتوي على ربع عدد السعرات الحرارية.

130.    إنّ كلمة batter (مخيض) تنحدر من الكلمة الفرنسية Battre والتي تعني الخفق، إشارةً إلى الخفق لإعداد المخيض أو الخفيق (الخليط الذي يغلف به السمك).

131.     يحتوي هذا الخفيق عادةً على الطحين، والبيض، وسائل واحد أو أكثر، بما في ذلك الحليب، والماء، والزيت.

132.    تم اختراع مقشرة البطاطا الميكانيكية وصقلها من قبل بائع رقائق البطاطا في الولايات المتحدة هيرمان لاي في العشرينيات من القرن الماضي.

133.     يتم الحفاظ على أسعار منخفضة لأنّ محلات السمك والبطاطا تحافظ على بساطة قائمة الطعام الخاصة بها، ما يتيح الشراء بالجملة.

134.    وفي السنة الماضية، تم تغريم محل السمك The Cat Hill Fish Bar في برومسجروف، ورسيسترشاير، 4000 جنيه استرليني زائد التكاليف بسبب بيعه سمك الإسكافي الفييتنامي – وهو بديل رخيص – على أنّه سمك قد.

135.      بدأت شركة مابت Mabbutt من مانشيستر في العام 1880 مع موظف واحد يقوم بصنع آلات قلي السمك. وبحلول العام 1910، كانت تملك 150 موظفاً يقومون ببناء وتصليح آلات القلي.

136.      في العام 1913، أصبحت شركة Acme Engineering مخصصة حصرياً لبناء آلات قلي السمك وبيعها لمحلات السمك والبطاطا المقلية.

137.     وفي منطقة بريستون في العام 1932، كان ثمة محل سمك وبطاطا مقلية لكل 697 شخصاً.

138.       أما في منطقة هاليفاكس في العام 1927، فقد بلغ هذا الرقم 557 شخصاً للمحل الواحد.

139.    يتوافر موقع إلكتروني لمحبي محلات السمك والبطاطا وهو chippy-chat.co.uk.

140.      تدعى الآلة التي تستخدم لتقشير البطاطا في محل السمك والبطاطا "المدوية" rumbler.

141.   الخل في محلات السمك والبطاطا له مذاق مختلف عن ذاك الموجود في أي مكان آخر، ذلك أنّ معظم هذه المحلات تستخدم وصفة سرية.

142.   يفضل الأستراليون سمك القد الذي يعيش قرب الصخور على سطح الماء أو قشر أو فتات السمك، وهو نوع من لحم القرش، في حصصهم.

143.    الممون الرسمي لفريق لاعبي الركبي من الصم الإنكليزيين هو محل سمك وبطاطا مقلية.

144.   طلب فريق السهام الحمراء عشاء سمك وبطاطا مقلية تم توصيله إلى حفلته لنهاية الموسم.

145.    جاءت وجبة السمك والبطاطا المقلية على رأس دراستين بصفتها رمزاً وطنياً، متفوقة على الملكة، والأميرة ديانا، وفريق بيتلز Beatles الغنائي.

146.     وفي دراسة استقصائية أخرى، تفوقت هذه الوجبة على لحم الخنزير المقدد بصفتها الرائحة المفضلة لدى المملكة المتحدة.

147.      قد ابتركت شركة واكرز Walker’s في العام الماضي رقائق بطاطا مقلية بنكهة السمك والرقائق.

148.     يحب الطاهي الشهير براين تيرنر هذا الطبق حباً جماً لدرجة أنّه دوماً يحمل معه شوكة للرقائق مصنوعة من الفضة.

149.    توم باركر بولز، ابن كاميلا، كان حكماً سابقاً في مسابقة محل السمك والبطاطا المقلية للعام التي تنظمها هيئة الصناعة السمكية.

150.     تم ابتكار تكنولوجيا قلي السمك العصرية الأجدد على يد الهولنديين.

151.     فاز تاين ووير Tyne and Wear، محل كولمان Coleman’s للسمك والبطاطا المقلية في ساوث فيلدز، بلقب أبطال البلاد في مسابقة أبطال الطعام للعام 2008 التي ينظمها تلفزيون المملكة المتحدة.

152.    إنّ متوسط الحصة من سمك القد المغلف بالخفيق والمقلي مع رقائق البطاطا المقلية يحتوي على سعرات حرارية، ودهون مشبعة، وملح أقل مما تحتوي عليه بيتزا بالطماطم والجبنة.

153.     في العام 2010، احتفلنا بالذكرى الـ150 لوجبة السمك والبطاطا المقلية (من 1860 إلى 2010)